- Cukroví > žloutkovo ořechové řezy - výborné

29. listopadu 2013 v 0:07 | Lena |  Recepty - sladké mňamky :)

Vánoce již svým ledovým prstem ťukají na naše dveře, a proto jsme my hospodyňky v plných přípravách k pečení sladkých dobrot, abychom je na Štědrý den mohly s bravurností sobě vlastní předložit na stůl a jejich lahodnou chutí potěšit naše mlsné jazýčky. Pro dnešek Vám představuji recept na výrobu ořechových tyčinek s citronovo-žloutkovou polevou. Jsou opravdu velmi dobré, při samotné představě jejich chuti se mi sbíhají sliny ...


Ingredience
28 dkg ml. cukru
28 dkg másla
14 dkg hl. mouky
28 dkg mletých ořechů (lepší jsou vlašské)
6 vajec, z čehož žloutek přijde na polevu

Poleva
6 žloutků
28 dkg ml. cukru
2 lžíce citrónové šťávy + stejné množtví pomerančové (pokud bude stejná, nevadí)
Vše utřeme do husté, lesklé pěny

Postup
Z bílků ušleháme sníh, zašleháme cukr, pomalu přidáváme mírně rozpuštěné máslo. Šlehač vypneme a jemně vmícháme ořechy s moukou. Při 180 °C pečeme zhruba 30 min. do světlého odstínu. Na vlažný moučník natřeme polevu. Po zaschnutí horkým nožem krájíme kostky, nebo libovolně zvolený tvar, pro tvar měsíčku zvolíme kulaté plechové vykrajovátko. Po uložení nezapomeneme krabici řádně utěsnit, aby nedošlo k vysychání cukroví a polevy.
Dávka je určena na celý klasický plech


Přeji dobrou chuť!









.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Jarka Jarka | E-mail | 29. listopadu 2013 v 14:22

Tak se mi zdá,že toto cukroví bych upekla již nyní,tak to vypadá pěkně a hned bych mlsala.Leno,ještě pár takových receptů a začneme péct s předstihem.
Děkuji za receptík a krásný víkend!

P.S,Určitě se polepším:-)))Píšu hned pod článek:-)))
Krásný den.
Jarka ;-)

2 Živá Voda - Lena Živá Voda - Lena | 29. listopadu 2013 v 22:43

jj... :)
Apropo, nemáte nějaký receptík, který je trochu nevšední, (tedy mimo klasiku - linecké, rohlíčky, kuličky, úlky...) Nějaký zajímavý? Ráda vyzkouším něco nového. :)

3 Jarka Jarka | E-mail | 1. prosince 2013 v 21:46

ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY
25dkg IVY+2LŽÍCE KAKAA+2LŽÍCE RUMU+1PUDINK
NÁDIVKA:10dkg Ořechů+10dkg cukru+pokapat mlékem a rumem.
Do malých košíčků nalít trochu čokolády,doprostřed nádivku a znovu zalít čokoládou.
Jsou moc dobré!!!

4 Živá Voda - Lena Živá Voda - Lena | 2. prosince 2013 v 14:54

Obdobný recept jsme občas dělávali, ale tento má jiné ingredience, ráda jej vyzkouším a zařadím do letošního pečení,  díky. :)
Nevím, zda se ještě k těmto komentářům vrátíte, ale mám dotaz - puding má být kakaový, nebo jiný?

5 Jarka Jarka | E-mail | 3. prosince 2013 v 13:00

Já dávám čokoládový nebo jak píšete kakaový.Myslím si,že by mohl být i vanilkový.Kakao to samo o sobě obarví a dostane to chuť vanilky a kdyby se tam přidalo trošku vanilkové esence,třeba by to chutnalo dobře.

6 Živá Voda - Lena Živá Voda - Lena | 3. prosince 2013 v 13:40

Ok, to je plně dostačující, moc díky. Už se těším na mlsání ...

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama